【资料图】
1、黑母鸡加药材炖汤最好吃。
2、首先将鸡清洗干净，然后改到切成块，生姜切片，真正好的食材是不需要太多的配料的，加药材就可以了。鸡肉砍到之后直接用清水清洗干净即可。净锅烧热之后放入一勺冷菜油，加入生姜在锅中炒香。鸡肉需要在锅中炒香，炒出油，炒至表面有一点微焦黄色就可以了，然后直接加水炖。最后放入砂锅中，加几颗红枣，放入适量的食用盐，用小火慢炖一个半小时即可。
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