(资料图片)
1、水煮鱼用青鱼比较好，价格不高，肉滑嫩鲜美。
2、 在河流，湖泊污染严重的今天，野生鱼的质量未必比养殖的好，一些大型水库的鱼反而比野生鱼好。
3、鱼的雌雄对鱼的味道影响还是有的，而且营养学上差别也有，不过这些都不是很大。
4、除非繁殖期间。
5、 还有就是黑鱼，南方大口鲶这些鱼作为水煮鱼的料也不错的。
6、 还有就是溪鱼清洁小溪捕捉的野生鱼类，如仓条等等激素有一个特性：高等动物的激素可以能可以作用低等动物，不过低等动物的无法作用高等动物。
7、因此鱼类的激素对人没有作用的。
8、如果你说的是药物残留的话，野生的未必比家养的有害物质低。
9、雌鱼和雄鱼的性激素不一样其他基本相同。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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